[海豚先生下廚去] 丹麥開放式黑麥麵包三明治

黑麥麵包三明治 Smørrebrød

這是一道最傳統的丹麥食物--開放式三明治。

通常麵包都會用很營養黑麥麵包，

上層放上多樣不同的食材，如：魚、肉、蛋、蔬菜...。

It is the traditional Danish open-faced sandwich.

Usually it is made with dark rye bread,

Topped with many different things: fish , meat, eggs, vegetables.

海豚先生是來自丹麥，從他是小海豚時，

父母幫忙攜帶的便當

當然為這最傳統的丹麥開放式三明治了。

Mr. Dolphin come from Denmark,

Since he was a small dolphin,

the parents helped him preparing the lunch...

for sure....it was the traditional Danish open-faced sandwich.

我們來動手試試看....最傳統的丹麥食物

Let's try it.....the traditional Danish food.

材  料   Ingredients

( 看自己想要放什麼而準備吧!!)

黑麥麵包 rugbrød

炸魚片 Deep-fry fishes

蝦子 shrimps

魚卵 fish eggs

炸豬排 Deep-fry pork

燻秋刀魚 smoked saira

蛋 Boiled eggs

燻生魚片 smoked sashimi

蕃茄 tomato

炒蛋 fried eggs

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葵花子黑麥麵包
(海豚先生最愛)

因為比較有口感!!!

燻秋刀魚 smoked saira

 

蝦子--水煮和去殼過。

shrimps-- Boiled and without the shell.

燻生魚片 smoked sashimi

炸魚片 Deep-fry fishes

蛋 、蕃茄，配上右下角的咖哩味燻生魚片

Boiled eggs, tomato, and the smoked curry sashimi  from the right corner.

魚子罐頭、丹式魚餅-- 煎過

rogn, fiskefrikadeller-- fried it

炒蛋,配上小點心--橄欖、小吐司

 fried eggs，and the small snack---olives and small toast.

醬 料 Dressing

(依照個人調配)

鹽巴 salt

檸檬 Lemon

美乃滋 Mayonnaise

Remoulade

各位大大可以發揮創意

放上自己的最愛

海豚的創意開放式三明治照片

The pics from the creative open sandwiches by Mr. dolphin.

炸豬肉 + 培根 + 生菜沙拉系列 Fried pork + bacon + salad series

生牛肉 + 生菜沙拉系列 Raw beef + salad series

炸豬肉 + 培根 + 生菜沙拉系列

Fried pork + bacon + salad series

 煎魚 + 生菜沙拉系列

Fried fishes + salad series

炸魚 + 魚卵 + 蝦子 系列 (台灣)

Deep-fry fishes + fish eggs + shrimps series (Taiwan)

燻秋刀魚 + 魚卵 + 美乃滋系列

Smoked saira + fish eggs + mayonnaise Series

蝦子 + 沙拉 + 美乃滋系列

shrimps + salad + mayonnaise series

炸魚片 + 蝦子 + 檸檬 + Remoulade系列

Deep-fry fishes + shrimps + lamon + Remoulade series

魚子罐頭 +Remoulade + 檸檬系列

 fried rogn + Remoulade + lemon

炸魚片 + 蕃茄 + 水煮蛋 + Remoulade + 檸檬系列 ( 鹹蛋超人 )

 Deep-fry fishes + tomato + boiled eggs + Remoulade + lemon series ( Ultra Man )

當然也可以用一般的吐司

所以....還在等什麼 !!!!

試做屬於你自己的三明治吧 !!!

Of course, you can also using normal toast.
So .... What are you waiting for ???!!!!
Let's try to make ur own sandwiches.