[多選擇的餐廳] Café Cadeau - Denmark

[多選擇的餐廳] Café Cadeau - Denmark

今天要推薦超平價的咖啡餐飲店，

有不同主題活動日的餐廳，

活動詳情請上Facebook 搜尋。

 店  名：Café Cadeau

 地  址：H.C. Ørstedsvej 28C 1879 Frederiksberg

 電  話：+45 33262028

 價  位：大約49 kr.-150 kr. / 早午餐(Bruch Buffet)：69 kr./person

 網  址：www.cafecadeau.dk/

 營業時間： 星期二 - 星期五(Tue.-Fri.) 16:00 - 21:30 和 星期六 - 星期日(Sat.-Sun.) 10:00 - 14:00
 地  圖：

今天我點了烤肉狗餐和自製傳統丹麥蘋果杯子蛋糕

Grilled hot dog meal and homemade tradition apple cup cake.

海豚夫妻吃自助式早午餐(Bruch)。

We had brunch buffet in the weekend.

[海豚小姐下廚去] 日式蕎麥雞絲涼麵 Chicken Saru Soba

日式蕎麥雞絲涼麵 

Chicken Saru Soba

海豚小姐今天將來介紹簡單快速的餐點二號

Miss dolphin is going to introduce the easy and fast dish N0.2.

2-3人份 (It serves 2 to 3)

材  料   Ingredients

 雞胸肉多寡依自己喜歡加 - Chicken breast - As much as you want

甜椒1個 - 1 bell Red Pepper

小黃瓜 1/2條  - 1/2 Cucumber

蕎麥麵 2 人份 - Soba for 2-3 persons

調 味 料 Seasoning

芝麻醬大匙 - 1 Big Teaspoon sesame paste
鹽巴0.5小匙 - 0.5 teaspoon salt

醋1.5大匙 - 1 Big Teaspoon Vinegar

辣椒醬1小匙 - 1 teaspoon chili sauce

糖0.5大匙 - 1 Big Teaspoon sugar

冷開水1大匙 - 1 Big Teaspoon cold water

 1. 用冷水拌勻芝麻醬。Use the cold water to paste.

 2. 加入其它剩餘的調味料入(1)中。Add and mix the rest seasoning into (1).

 3. 煮麵條。Cook the soba.

 4. 排盤、淋醬上菜。Dished up ,put the sauce on and serve it.

未淋上醬料的成品 The dish without the sauce.

[海豚小姐下廚去] 紅帕斯托雞絲義大利麵 Red Pasto Chicken Pasta

紅帕斯托雞絲義大利麵 

Red Pasto Chicken Pasta

海豚小姐今天將來介紹簡單快速的餐點

Miss dolphin is going to introduce the easy and fast dish.

2-3人份 (It serves 2 to 3)

材  料   Ingredients

 火腿 多寡依自己喜歡加 - Ham - As much as you want

甜椒1個 - 1 bell Red Pepper

小黃瓜 1/2條  - 1/2 Cucumber

義大利麵 2 人份 - Pasta for 2-3 persons

豬肉漢堡排 Pork Burger meat - As much As You Like

雞蛋 Eggs - As much As You Like

調 味 料 Seasoning

紅帕斯托醬1.5大匙 - 1.5 big teaspoon pasto

鹽巴1小匙 - 1 teaspoon salt

羅勒1小匙 - 1 teaspoon Basil

黑胡椒1小匙 - 1 teaspoon Black Pepper

   1. 火腿、小黃瓜、甜椒皆切為小尺寸。

       Cut the ham, cucumber,and sweet pepper into small pieces.

 

   2. 煮麵條。Cook the pasta.

   3. 煎火腿、漢堡肉和荷包蛋。Fry the ham,Pork Burger meat  and sunny-side up eggs.

   4. 混合調味料、煎過的火腿、甜椒和小黃瓜。

       Mix all the seasoning,Fried ham, sweet pepper and cucumber.

   5. 拌入煮好的義大利麵條入(4)中，攪拌均勻。Add the pasta into (4) and mix it.

   6. 排盤上菜。Dished up and serve it.

 很簡單、快速吧!!

It's so easy and fast !!

[海豚小姐下廚去] 核桃肉桂捲 Walnuts Cinnamon Buns

核桃肉桂捲 Walnuts Cinnamon Buns

海豚小姐今天將來介紹海豚家族Hiking 的好朋友

Miss dolphin is going to introduce our hiking friends today.

材  料 A.   Ingredients A.

中筋麵粉(盡量用高筋麵粉) All purpose flour - 300g

奶油 butter - 40g

酵母粉 Yeast - 6g

鹽巴 Salt - 1t

蛋 Egg - 1

牛奶 milk -190 cc

糖 sugar- 2T

材  料 B.   Ingredients B.

紅糖 Brown sugar - 適量 moderate

肉桂粉 cinnamon powder

碎核桃 Walnuts (smash it) - 適量 moderate

葡萄乾 Raisins - 適量 moderate

蛋黃 Yolk - 1

奶油 butter - 20g

1. 把(材料A.)中的奶油打軟，再加入(材料A.)中全部材料混合拌成麵糰。

   Stir the butter from (Ingredients A.) be soft,
   then mix all the ingredients from (Ingredients A.) be the dough.

2. 放置1.5小時讓麵糰發酵。( 請在上方蓋上濕布)

   Placed the dough for 1.5 hours for fermenting .(covered with a piece of damp cloth in the top )

3. 鋪上烘焙紙，均勻塗上(材料B.)中的奶油。

   Covered with baking paper, spread the butter from (Ingredients B.) on evenly .

4. 把麵糰撖開約0.4公分厚，再鋪上紅糖、肉桂粉、碎核桃和葡萄乾。

    Roll into a 0.4cm thin sheet, then sprinkle brown sugar, cinnamon, chopped walnuts and raisins over.

5. 捲成長條狀，再切成約2公分寬的小圓柱。

   Roll it up be a strip, then cut it be a small cylinder which is ca. 2 cm wide.

6. 放置1小時讓麵糰第二次發酵。(請蓋上保鮮膜)

    Placed dough for 1 hours for the second time fermenting.(cover with a piece of plastic wrap. )



7. 在每一個肉桂捲上抹上蛋黃液。

    Spread the egg yolk evenly on every cinnamon buns.

8. 烤箱預熱到180度，再送進烤箱，約16分鐘。

    Pre-heat oven to 180 degrees, bake for ca.16 mins.

9. 愛吃甜一點的大大，可在上方加上" 糖粉 + 水= 糖霜 "。(水一滴一滴慢慢加)

    If YOU like to eat more sweet, you can put "sugar powder + water = frosting."

  

沒吃完的，可以放在冷凍裡

要食用前，直接放入烤箱中加熱即可。

If you can't finish it, just have to put into the freezer.

You just have to put the cinnamon buns into the oven before the serves.

 快動手去試試看吧 !!!

[西方餐廳] Da Nino e Franco - Denmark

 今天推薦一家開店有50年之久的義大利餐廳

 店  名：La Vita Pizza & Resturante

 地  址：Blegdamsvej 36-38, Copenhagen, Denmark 

 電  話：+45 35390157

 價  位：主菜大約89 kr.-200 kr. 

 網  址：http://ninoefranco.dk/

 地  圖：

位於 Rigshospitalet 附近

一進去很有溫馨感的餐廳

我們這一次分別都點了這道前菜-- Gamberoni all’Aglio 

這道菜充滿蒜香味，依海豚小姐了解，

它是放上了蒜香口味的特製醬料，

進烤箱烤出來的美味!!

海豚小姐原本這次要點海鮮義大利麵，

由於老闆看到海豚小姐來自亞洲的臉孔，

所以他為我提供特別的海鮮魚餐點。

因為這家餐廳，主餐很少有海鮮魚類，

或許是因為丹麥的海鮮，

實在需要把"豬公撲滿"給犧牲!!!

海豚先生這一次點了-- Grigliata mista Italiana

它是一道牛肉餐點

聽他描述

很嫩多汁!!

這是一間很有風味的義大利餐廳，

我們推薦給你們!!

[海豚先生下廚去] 丹麥開放式黑麥麵包三明治

黑麥麵包三明治 Smørrebrød

這是一道最傳統的丹麥食物--開放式三明治。

通常麵包都會用很營養黑麥麵包，

上層放上多樣不同的食材，如：魚、肉、蛋、蔬菜...。

It is the traditional Danish open-faced sandwich.

Usually it is made with dark rye bread,

Topped with many different things: fish , meat, eggs, vegetables.

海豚先生是來自丹麥，從他是小海豚時，

父母幫忙攜帶的便當

當然為這最傳統的丹麥開放式三明治了。

Mr. Dolphin come from Denmark,

Since he was a small dolphin,

the parents helped him preparing the lunch...

for sure....it was the traditional Danish open-faced sandwich.

我們來動手試試看....最傳統的丹麥食物

Let's try it.....the traditional Danish food.

材  料   Ingredients

( 看自己想要放什麼而準備吧!!)

黑麥麵包 rugbrød

炸魚片 Deep-fry fishes

蝦子 shrimps

魚卵 fish eggs

炸豬排 Deep-fry pork

燻秋刀魚 smoked saira

蛋 Boiled eggs

燻生魚片 smoked sashimi

蕃茄 tomato

炒蛋 fried eggs

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葵花子黑麥麵包
(海豚先生最愛)

因為比較有口感!!!

燻秋刀魚 smoked saira

 

蝦子--水煮和去殼過。

shrimps-- Boiled and without the shell.

燻生魚片 smoked sashimi

炸魚片 Deep-fry fishes

蛋 、蕃茄，配上右下角的咖哩味燻生魚片

Boiled eggs, tomato, and the smoked curry sashimi  from the right corner.

魚子罐頭、丹式魚餅-- 煎過

rogn, fiskefrikadeller-- fried it

炒蛋,配上小點心--橄欖、小吐司

 fried eggs，and the small snack---olives and small toast.

醬 料 Dressing

(依照個人調配)

鹽巴 salt

檸檬 Lemon

美乃滋 Mayonnaise

Remoulade

各位大大可以發揮創意

放上自己的最愛

海豚的創意開放式三明治照片

The pics from the creative open sandwiches by Mr. dolphin.

炸豬肉 + 培根 + 生菜沙拉系列 Fried pork + bacon + salad series

生牛肉 + 生菜沙拉系列 Raw beef + salad series

炸豬肉 + 培根 + 生菜沙拉系列

Fried pork + bacon + salad series

 煎魚 + 生菜沙拉系列

Fried fishes + salad series

炸魚 + 魚卵 + 蝦子 系列 (台灣)

Deep-fry fishes + fish eggs + shrimps series (Taiwan)

燻秋刀魚 + 魚卵 + 美乃滋系列

Smoked saira + fish eggs + mayonnaise Series

蝦子 + 沙拉 + 美乃滋系列

shrimps + salad + mayonnaise series

炸魚片 + 蝦子 + 檸檬 + Remoulade系列

Deep-fry fishes + shrimps + lamon + Remoulade series

魚子罐頭 +Remoulade + 檸檬系列

 fried rogn + Remoulade + lemon

炸魚片 + 蕃茄 + 水煮蛋 + Remoulade + 檸檬系列 ( 鹹蛋超人 )

 Deep-fry fishes + tomato + boiled eggs + Remoulade + lemon series ( Ultra Man )

當然也可以用一般的吐司

所以....還在等什麼 !!!!

試做屬於你自己的三明治吧 !!!

Of course, you can also using normal toast.
So .... What are you waiting for ???!!!!
Let's try to make ur own sandwiches. 

[海豚小姐下廚去] 糖醋里肌肉

糖 醋 里 肌 肉 Pineapple Pork with Sweet and Sour Sauce

3-4人份 (It serves 3 to 4)

材  料   Ingredients

 豬里肌肉 Pork Tenderloin - 300g

青 椒 半 個 - 1/2 bell Green Pepper

紅甜椒半個 - 1/2 bell Red Pepper

小黃瓜 1/4條  - 1/4 Cucumber

洋蔥一個 - 1  middle Onion

太白粉水半碗 - 1/2 cup cornstarch water

(一匙太白粉混入四匙水 - 1 tablespoon cornstarch mixed with 4 tablespoons water)

鳳梨罐頭半罐 - 1/2 cup pineapple chunks

油炸的油四碗 - 4 cups oil for deep-frying

調 味 料 Seasoning

糖兩大匙 - 2 big teaspoon sugar

醋三大匙 - 3 big teaspoon Vinegar

蕃茄醬兩大匙 - 2 big teaspoon Ketchup

水半碗 - 1/2 cup water

鳳梨罐頭汁3/4罐 - 3/4 cup juice from the can

醃  料  Preserving Ingredients

鹽 1/4小匙 - 1/4 teaspoon Salt

蛋1/2顆 - 1/2 egg

糖1/4小匙 - 1/4 teaspoon Sugar

醬油1/2小匙 - 1/2 teaspoon Soy Sauce

 

        1. 肉、蔬菜皆切為一口大小。 Cut the meat and the vegetables into bite-sized pieces.

        2. 醃肉1小時。Preserve the meat for 1 hour.

        3. 混合調味料。Mix all the seasoning.

        4. 炸豬肉至金黃色。Deep-fry the pork till turning to gold color.(Don't be too hard.)

        5. 炒蔬菜、水果為2分鐘。Fry the vegetables and pineapple.

        6. 加入混合後的調味料。Add the seasoning.

        7. 加入太白粉水勾芡。Add cornstarch water.

        8. 最後加入豬肉混合均勻即可。Mix the meat with the rest.

Enjoy Ur dish  !!